Apa itu Saffron?
Saffron merupakan rempah-rempah yang berasal dari putik bunga Crocus sativus. Bunga ini memiliki tiga kepala putik yang terletak di kepala bunga. Putik yang telah di petik inilah yang kemudian dikeringkan, dan sering kita sebut dengan nama Saffron di Indonesia, Sementara di timur tengah sendiri dikenal dengan nama Za'faran.
Saffron ini berwarna merah, ukurannya halus, hanya sebesar ujung lidi. Sedangkan bunga saffron ini sendiri berwarna keunguan.
Dari manakah Saffron berasal dan mengapa ditetapkan sebagai rempah termahal?
Saffron hanya bisa tumbuh di negara tertentu saja, Seperti Iran, Afganistan, dan Kashmir(India), dll. Selain sulit untuk mendapatkannya, ternyata proses pemetikannya juga ribet lho. Jadi tak ayal jika saffron dinobatkan sebagai rempah termahal di dunia.
Memetik saffron harus penuh dengan ketelitian, didalam bunga Crocus sativus terdapat tiga tangkai putik saffron. Para petani memetik satu persatu dari bunga tersebut menggunakan alat pinset lalu mengeringkannya di dalam wadah khusus. Bunganya ini kecil-kecil sehingga membutuhkan lahan yang luas dan banyak pekerja untuk memetik saffron. Untuk menghasilkan 1 pon saffron, dibutuhkan sebanyak 170.000 bunga. Saffron mekar sekitar akhir bulan september sampai desember. Oh iya, Untuk pemetikan saffron dilakukan pagi-pagi sekali, karena cahaya matahari dapat merubah kandungan saffron. Pekerjaan yang sulit bukan? jadi wajar saja jika saffron ini harga per kg nya mencapai 70 juta.
Ketahui Manfaat atau Khasiat Saffron
Saffron memiliki kandungan yang sangat penting seperti picrocrocin(yang menyebabkan saffron memiliki rasa yang khas), crocin(yang memberikan warna yang intens), dan safranal(yang memberikan aroma khas pada saffron). Kandungan ini sangat dibutuhkan oleh tubuh, baik sebagai Antibodi atau sebagai kebugaran tubuh. Diantara manfaat saffron yaitu:
- Mencegah dan Mebantu melawan kanker
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
- Menurunkan Gajala PMS
- Melancarkan Haid
- Menstabilkan Gula Darah
- Menstabilkan Tekanan Darah
- Membantu Masalah Insomnia
- Membantu Melancarkan ASI
- Meningkatkan Vitalitas Pria dan Wanita
- Baik untuk Ingatan(otak)
- Meningkatkan Kesehatan Penglihatan
- Meningkatkan Kesehatan Kulit
- Membantu Proses Kehamilan
- Menurunkan Kolesterol
Ciri-ciri saffron asli
- Saffron asli memiliki aroma yang khas seperti madu
- Tidak memiliki rasa manis
- Harga tidak murah atau dibawah rata-rata
- Beli dari sumber yang terpercaya
Cara penyajian saffron
Saffron dapat digunakan pada makanan ataupun minuman, baik itu sebagai rempah-rempah masakan atau campuran minuman lainnya. Untuk sekali minum tidak membutuhkan banyak tangkai, cukup sekitar 3-4 tangkai putik saja untuk menghasilkan warna kuning keemasan.
Berikut cara penyajian Saffron :
1. Ambil 3-7 helai putik saffron
2. Seduh dengan air hangat atau dingin dengan air sekitar 250 ml atau lebih
3. Tunggu selama lebih kurang 10-15 menit hingga warna air berubah menjadi kuning keemasan
4. Saffron siap diminum.
Catatan:
- Saffron bisa diminum kapanpun. Pagi, siang, sore ataupun malam.
- Maksimal pemakaian Saffron dalam satu hari 5 gr
- Dapat diseduh dengan susu, teh, air mineral, atau dijadikan rempah masakan
- Saffron dapat bertahan hingga 2 tahun
Tertarik dengan Saffron? Beli Disini. Kami menyediakan saffron terbaik untuk anda. Aman, terpercaya, tersertifikasi, dan agen resmi Saffron Afganistan Super Negin Grade A+. Jaminan orginal, jika tidak garansi uang kembali. Kepoin yuk!!!
Shopee : Fatih Saffron (Coming Soon)
IG: @FatihSaffron (Coming Soon)
